Kalyvas Family Grill, Restaurant grec à Koukaki, Grèce
Kalyvas Family Grill est un restaurant grill a Koukaki situe au Dimitrakopoulou 91-93 qui prepare des plats grecs traditionnels. La cuisine s'approvisionne en ingredients frais aupres de fournisseurs locaux dans tout Athenes.
Le restaurant a ete fonde comme une entreprise familiale a Koukaki et a preserve des recettes transmises a travers les generations de la famille. Cette continuite dans la preparation de la nourriture relie le lieu au passe du quartier.
La cuisine utilise des methodes traditionnelles grecques pour preparer ses plats de viande et d'agneau. La facon dont on y cuisine reflete des habitudes culinaires qui font partie de ce quartier depuis longtemps.
Le restaurant est ouvert quotidiennement de midi a 2 heures du matin avec des places assises a l'interieur. Les paiements en especes et par carte sont acceptes.
Apres le repas, chaque client reçoit un dessert gratuit de yaourt grec avec du miel. Cette pratique suit une tradition locale d'hospitalite qui est encore observee dans la region.
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