Budvarka, Restaurant tchèque dans le quartier Dejvice, Prague, République tchèque.
Budvarka est un restaurant tchèque dans le district de Dejvice qui se spécialise dans la cuisine traditionnelle et combine des meubles en bois avec des éléments décorativement dans tout l'espace. L'intérieur suit le concept de design de la brasserie Budějovický Budvar, créant une apparence cohérente dans la salle à manger.
Après la Seconde Guerre mondiale en 1945, le bâtiment a été converti en cantine scolaire et a servi ce objectif pendant des années. Dans les années 1990, il est revenu aux héritiers des propriétaires originaux et a repris ses activités de restaurant.
Le nom fait référence à la brasserie Budweiser Budvar, dont l'influence apparait dans le design intérieur. Les diners remarquent des éléments artisanaux tchèques traditionnels et expérimentent une connexion à la culture brassicole locale en mangeant.
Le restaurant se trouve à Wuchterlova 22 à Prague 6, ouvrant tous les jours à partir de 11:00 du matin. Le personnel parlant anglais et allemand est disponible pour aider les visiteurs à naviguer le menu et le processus de commande.
La maison sert de la bière fabriquée selon un processus spécial avec du malt d'orge provenant de sources locales et du houblon de la région. Cette boisson mûrit pendant plusieurs mois dans les caves du restaurant et est servie fraîche avec les repas.
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