Texas de Brazil, Restaurant brésilien à Addison, États-Unis
Texas de Brazil est une churrascaria brésilienne a Addison qui grille les viandes a feu ouvert et les presente sur des broches a votre table. Un grand bar a salades avec des ingredients frais accompagne les selections de viande.
Le restaurant a ouvert a Addison en 1998, introduisant le style churrascaria bresilien traditionnel dans la region de Dallas. Ce lancement a marque l'arrivee de cette tradition culinaire dans la region.
Le restaurant honore la tradition des gauchos du sud du Brésil en employant des serveurs vêtus de manière traditionnelle qui apportent les viandes directement à votre table. Cette approche transforme le repas en une célébration du patrimoine régional.
Chaque table dispose d'un disque a deux faces ou le vert signale que vous voulez plus de viande et le rouge indique une pause. Cela vous permet de controler le rythme de votre repas.
Certaines coupes de viande vieillissent jusqu'a 45 jours avant d'etre grillees, un processus qui developpe des saveurs plus profondes. Cette methode de preparation passe souvent inapercue mais definit le gout que vous ressentez.
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