Le Safari, Restaurant indien dans la Rue du Ruisseau, Paris, France
Le Safari est un restaurant indien situé Rue du Ruisseau à Paris qui prépare les plats traditionnels dans un four tandoor en argile avec du charbon de bois. La flamme ouverte donne aux viandes et légumes grillés une saveur enfumée distincte.
Le restaurant a été ouvert en 2002 sous la direction du chef Harvinder Singh, qui a apporté les techniques authentiques de la cuisine indienne au 18e arrondissement. Son ouverture a marqué un tournant dans la disponibilité de la véritable cuisine indienne dans cette zone.
L'intérieur incorpore des éléments de l'architecture palatiale indienne avec des motifs traditionnels et des détails décoratifs dans tout l'espace de restauration. Ce design crée une atmosphère qui transporte l'esthétique indienne traditionnelle dans un contexte parisien.
Avant de visiter, notez que le restaurant peut être complet aux heures de pointe et les réservations sont conseillées. Le lieu propose à la fois le service sur place et le service à emporter, et les délais peuvent être plus longs pour les grands groupes.
Le restaurant emploie des cuisiniers spécialisés en tandoor qui préparent le pain naan et les plats grillés en utilisant des méthodes séculaires du nord de l'Inde. Cette tradition artisanale est rare à trouver aujourd'hui et donne aux plats une saveur authentique.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
