Nasi Kandar Pelita, Restaurant indien musulman à Jalan Ampang, Malaisie
Nasi Kandar Pelita est un restaurant sur deux étages situé sur Jalan Ampang à Kuala Lumpur, proposant des currys malaisiens, des fruits de mer et des plats de riz mixte. Les plats sont composés au comptoir en versant sauces et accompagnements directement sur le riz, et toute la sélection est disponible à toute heure.
L'établissement a débuté dans les années 1990 comme un petit stand de restauration avant de devenir une chaîne avec des points de vente dans tout le pays. Cette expansion a suivi l'essor de la cuisine nasi kandar, passée d'une tradition de rue à un repas courant en Malaisie.
Le nasi kandar est une façon de manger où le riz est nappé de sauces choisies directement dans des marmites alignées au comptoir, une tradition issue de la cuisine indienne musulmane de Malaisie. Observer les autres clients pointer leurs choix et composer leur assiette fait partie de l'expérience quotidienne ici.
Le restaurant est ouvert en permanence, ce qui permet d'y venir à n'importe quelle heure du jour ou de la nuit, bien que le midi soit généralement la période la plus chargée. Y aller tôt le matin ou tard le soir permet généralement d'attendre moins longtemps.
Une sauce mélangée foncée appelée Kuah Campur peut être versée sur le riz, préparée en mélangeant les restes de différentes marmites de curry au fil de la journée. Les habitués considèrent souvent cette sauce comme la meilleure partie du repas.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
