Eichberg, Restaurant gastronomique et office de tourisme sur la colline Eichberg, Seengen, Suisse
Eichberg est un restaurant et destination touristique sur une colline a Seengen a 600 metres d'altitude avec vue sur la vallee du Seetal et les Alpes. Le complexe comprend plusieurs espaces de restauration de capacites differentes et une ferme biologique attenante.
L'etablissement a ete fonde en 1959 comme le premier restaurant Cabrio de Suisse, un concept innovant de restaurant a ciel ouvert. L'entreprise est restee entre les mains de la meme famille a travers trois generations.
Le restaurant propose une cuisine suisse régionale avec des ingrédients de saison provenant de sa propre ferme biologique. Cette approche du producteur au consommateur reflète les valeurs alimentaires de la vallée.
Le site est situe en haut d'une colline avec parking pour les visiteurs et plusieurs espaces de restauration qui accueillent differentes tailles de groupes. Il est accessible toute l'annee avec des zones exterieures et interieures qui s'adaptent aux conditions saisonnieres.
La carte des vins combine les varietes locales de Seetaler avec des etiquettes suisses premium proposees au verre ou a la bouteille. Cette selection reflète un equilibre delibere entre les origines regionales et les vins de qualite d'au-dela de la region.
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