À La Charrue, Restaurant à Breuschwickersheim, France
À La Charrue est un restaurant a Breuschwickersheim qui sert la cuisine regionale alsacienne avec cordon bleu, cuisses de grenouille, tete de veau et travers de porc. Les convives trouvent ici des plats traditionnels dans un batiment situe rue Principale.
Le chef Giovanni Capone a commence sa carriere comme boulanger et patissier avant de fonder ce restaurant apres une formation culinaire avec distinction aupres d'Olivier Halter. Son parcours illustre le passage de la boulangerie a la cuisine de restaurant.
La salle accueille des convives venus de nombreux pays qui viennent partager des repas et decouvrir les plats du terroir. Les specialites regionales rassemblent autour de la table des personnes d'origines differentes.
Le restaurant se situe dans un quartier residentiel et s'atteint plus facilement a pied ou en voiture. Il est conseille de reserver a l'avance, surtout si vous envisagez de diner en fin de semaine.
Pendant les periodes festives le chef cree des plats speciaux comme le foie gras maison, les ravioles aux chataignes et la poitrine de canard aux epices de Noel. Ces creations saisonnieres n'apparaissent qu'a certaines periodes de l'annee.
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