Cocina Abierta 505, Restaurant moderne à San Pedro, Argentine
Cocina Abierta 505 est un restaurant situé à San Pedro, en Argentine, conçu autour d'une cuisine ouverte visible depuis la salle. L'espace est divisé en plusieurs zones, dont un comptoir dédié aux petites assiettes.
Le restaurant a été fondé dans le cadre du Grupo 505, un groupe hôtelier local de San Pedro. Dès le départ, il a axé sa cuisine sur les ingrédients régionaux et les recettes locales.
La cuisine ouverte permet aux clients d'observer directement la préparation des plats depuis leur place. Les ingrédients régionaux argentins sont omniprésents dans le menu, ce qui donne au repas un caractère local affirmé.
Le restaurant est situé dans une zone centrale de San Pedro, facilement accessible à pied depuis le centre-ville. Il est conseillé de réserver à l'avance, car les différentes zones se remplissent rapidement.
Le restaurant propose un système de menu à choix libre où les clients peuvent commander plusieurs plats sans limite de quantité fixe. Il produit également son propre vin, conçu pour accompagner les plats de la carte.
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