Guildford Arms, Pub et restaurant victorien près de la gare Waverley, Édimbourg, Royaume-Uni.
Le Guildford Arms est un pub et restaurant doté d'un plafond de style jacobéen élégant, de grandes fenêtres en arche et d'une mezzanine avec deux salons donnant sur l'espace principal. Les espaces offrent différentes zones pour manger et boire, toutes aménagées avec un caractère victorien classique.
L'établissement a été fondé en 1896 par la famille Stewart et construit lors de la période de développement des pubs haut de gamme d'Édimbourg entre 1880 et 1910. Cette époque a façonné la qualité architecturale de nombreux pubs historiques à travers la ville.
L'établissement accueille deux festivals annuels de bière présentant plus de cinquante variétés différentes et des performances régulières de musique folklorique écossaise pendant le Festival Fringe d'Édimbourg. Les visiteurs y découvrent les traditions musicales locales authentiques et la culture brassicole active de la ville.
L'établissement ouvre quotidiennement à partir de 11:00 et ferme à 23:00 du dimanche au jeudi et à minuit les vendredis et samedis. Les visiteurs doivent s'attendre à ce qu'il soit particulièrement chargé pendant les heures de pointe du soir et la saison du Festival Fringe.
Cachée derrière un lambris en bois près du plafond se trouve une pièce dissimulée autrefois utilisée pour stocker les alcools pompés directement depuis le niveau de la rue. Cette particularité secrète montre comment les pubs historiques intégraient ingénieusement le stockage pratique dans leur design.
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