Red Hot and Blue, Restaurant de barbecue américain à Anne Arundel County, États-Unis.
Red Hot and Blue est un restaurant servant de la barbecue traditionelle de style Memphis. Le menu propose du porc fume lentement, des cotes preparees de differentes facons regionales et de la poitrine de boeuf.
Le restaurant a ete fonde en 1989 en collaboration entre un strategiste politique et un ancien membre du congres. Le premier emplacement s'est ouvert a Arlington, Virginie.
Le nom renvoie a une celebre emission de radio de Memphis des annees 1950 qui liait musique et culture alimentaire. Les visiteurs retrouvent cette connexion entre les traditions de barbecue regional et l'heritage musical americain.
Le restaurant propose plusieurs options comme le service a table, le takeout, le catering et la livraison. Les clients peuvent choisir comment ils preferent savourer leur repas.
Le restaurant exploite un programme de fidelite appele PIG PEN pour les clients reguliers. Les membres jouissent d'avantages speciaux et de reductions toute l'annee.
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