Spago
Spago est un restaurant au 57e étage de l'hôtel Marina Bay Sands divisé en deux zones: une salle de restaurant couverte et une terrasse ouverte avec bar servant des boissons et petits plats. Les espaces présentent une décoration simple avec de grandes fenêtres offrant des vues sur la piscine à débordement de l'hôtel, les jardins voisins et la mer.
Le restaurant a ouvert en tant qu'ajout récent aux options de restauration de Marina Bay Sands, occupant une partie du SkyPark. Il est dirigé par Wolfgang Puck, un chef de renommée mondiale dont les restaurants s'étendent à des villes comme Las Vegas, Maui et Istanbul. Chaque lieu développe des menus saisonniers incorporant des ingrédients locaux et des influences régionales.
Le nom du restaurant et sa cuisine inspirée par la Californie reflètent une vision internationale que les visiteurs expérimentent à travers le design intérieur avec des baies vitrées du sol au plafond encadrées de blanc et un arrangement floral central présentant la fleur nationale de Singapour. Le cadre combine des éléments de design élégants avec un style accueillant typique de la restauration haut de gamme régionale.
Les visiteurs doivent noter que les réservations sont fortement recommandées, en particulier pour les soirées ou les fins de semaine, et le code vestimentaire est business casual en intérieur et smart casual sur la terrasse. L'accès est facile en transports publics ou en voiture, avec la station MRT Bayfront à proximité et un stationnement disponible dans le centre commercial.
Le pain servi au début du repas est renommé, avec des variétés comme la ciabatta multicéréales, cranberry et olives accompagnées de différentes pommades de beurre, certaines saupoudrées de sel aux algues. De nombreux clients reviennent spécifiquement pour ce pain et l'apprécient tellement qu'il devient une partie préférée de la visite.
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