Osteria Cipolla Rossa
Osteria Cipolla Rossa est un petit restaurant au centre de Florence proposant des plats toscans traditionnels. La salle à manger rustique avec une décoration simple peut accueillir plus de 60 personnes et ouvre tous les jours pour le déjeuner et le diner.
L'espace était à l'origine une petite cave à vin avant d'être converti en salle à manger. Cette utilisation antérieure explique le caractère légèrement rustique que les clients trouvent attrayant.
Le nom du restaurant fait référence à l'oignon rouge, un symbole de la cuisine toscane. Les murs affichent des photographies et des images locales qui montrent comment la cuisine est profondément liée aux traditions agricoles régionales et à l'alimentation saisonnière.
Comme il s'agit d'un petit établissement, les réservations sont recommandées, en particulier pendant la haute saison touristique. Les réservations en ligne et les appels téléphoniques sont acceptés, et le personnel est heureux de faciliter une visite sans encombre.
Un plat signature appelé Tagliatelle del Saracino fait de pâtes de sarrasin avec du pesto de menthe, des câpres, de la ciboulette et des amandes est une création maison. Cette combinaison inhabituellement riche en saveurs en fait un favori auprès de nombreux clients.
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