Sansotei Ramen, Restaurant japonais de ramen dans Old Ottawa, Canada.
Sansotei Ramen est un restaurant de nouilles japonaises à Old Ottawa qui prépare quotidiennement un bouillon frais à base d'os de porc. Le menu propose plusieurs styles de ramen dont le Tonkotsu, Miso Black, Shoyu et Spicy Tantan avec des nouilles épaisses ou fines.
Le restaurant a commencé à Toronto en 2012 et s'est ensuite développé vers plusieurs sites en Ontario et au Quebec. Cette croissance reflète l'intérêt croissant pour la cuisine japonaise authentique dans la région.
Le restaurant utilise des techniques culinaires de différentes régions du Japon et sélectionne avec soin ses ingrédients auprès de fournisseurs locaux et japonais. Les méthodes de préparation respectent les traditions authentiques de la cuisine japonaise.
Situé à Old Ottawa, le restaurant accueille les clients du lundi au samedi, ouvert en fin de matinée et ferme en soirée. Les prix sont abordables compte tenu des portions et de la qualité offerte.
Les clients peuvent personnaliser leurs bols avec des garnitures supplémentaires comme le porc chashu, les champignons noirs et les champignons shiitake selon leur goût. L'option d'ajouter plus de nouilles, appelée kaedama, permet d'étendre votre repas sans commander un nouveau bol.
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