The Green Goose, Gastropub irlandais dans le 11e arrondissement, Paris, France
The Green Goose est un gastropub situé dans le 11e arrondissement qui mélange la cuisine maison avec les bières artisanales irlandaises dans un espace contemporain. La carte s'inspire des deux traditions et crée un cadre où manger et boire se sentent à la maison pour les deux cultures.
L'établissement a aidé à introduire les bières artisanales irlandaises comme O'Hara's à Paris pour la première fois. Cette démarche a changé ce que les gens pouvaient boire dans les pubs français et a ouvert la voie à plus de choix en provenance d'Irlande dans la ville.
L'établissement mélange les traditions culinaires irlandaise et française dans ses assiettes, des spécialités britanniques classiques aux plats préparés avec des ingrédients locaux. Qui s'y assoit ressent ce mélange dans la façon dont le lieu fonctionne au quotidien, entre ambiance de pub et repas à la française.
Le lieu se situe Rue des Boulets dans le 11e arrondissement et est facile d'accès en métro. Ceux qui veulent y manger ou boire doivent savoir que les horaires changent selon que vous venez pour le déjeuner, le dîner ou en fin de semaine.
Le dimanche, l'établissement propose un menu brunch spécial avec des plats comme l'oeuf poché et le saumon fumé qui ne figurent pas au menu régulier. Ces spécialités de brunch attirent de nombreux Parisiens qui aiment y venir les dimanches matin.
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