Les Sales Gosses, Restaurant français à Strasbourg, France.
Les Sales Gosses est un restaurant français à Strasbourg proposant un menu de six entrées et six plats principaux renouvelé toutes les six semaines. La cuisine se concentre sur les spécialités régionales françaises et les réinterprétations de traditions culinaires.
Le restaurant a obtenu la certification Maître Restaurateur en juillet 2014, marquant la reconnaissance de son engagement envers les méthodes de cuisine française authentique. Cette accréditation a validé l'approche de l'établissement en matière de qualité alimentaire et de service.
Le menu s'affiche sur des tableaux noirs, et le personnel explique personnellement chaque plat aux clients à leurs tables avant de prendre la commande. Cette communication directe forge une relation proche entre la cuisine et les convives.
La salle ne compte que 14 couverts, donc il est essentiel de réserver à l'avance pour s'assurer d'une place. La petite taille assure une attention personnelle et un service attentif pour chaque convive.
Le propriétaire travaille en cuisine tout en gérant la salle à manger lui-même, montrant le caractère très personnel du lieu. Ce double rôle lui permet de superviser la qualité de bout en bout.
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