Benihana, Restaurant teppanyaki japonais dans le centre-ville de Houston, États-Unis.
Benihana est un restaurant de teppanyaki au centre-ville de Houston qui sert des repas grillés à des tables communes. L'espace dispose de plusieurs tables avec des grils d'acier intégrés où les chefs préparent votre repas devant vous.
Ce site a ouvert à la fin des années 1980 et a introduit la cuisine teppanyaki dans le quartier commercial de Houston. Il est devenu partie de l'effort plus large de Benihana pour établir ce style de grill aux États-Unis.
Le style culinaire mêle les méthodes de cuisson japonaises avec les ingrédients et préférences américains. Les clients regardent les chefs travailler directement à leur table, transformant la préparation du repas en un spectacle interactif.
Les réservations sont recommandées, en particulier les week-ends, pour assurer une table pour votre groupe. Le stationnement est disponible à proximité et le lieu est facile d'accès en transports en commun.
Les chefs découpent et assaisonnent les ingrédients directement sur le gril chaud tout en cuisinant, démontrant des compétences qui nécessitent des années de pratique. Cette découpe et cet assaisonnement sont autant un métier que la cuisson elle-même.
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