Miramar, Restaurant méditerranéen à Alcúdia, Espagne
Miramar est un restaurant en bord de mer à Alcúdia servant des fruits de mer frais et des plats régionaux avec vue sur la Méditerranée et le port. La salle à manger principale s'ouvre sur une terrasse où les clients respirent la brise marine et la lumière naturelle.
Le bâtiment remonte à l'époque où Alcúdia était un village de pêcheurs et conserve ce lien avec le passé maritime. L'endroit préserve le souvenir d'une époque où la vie communautaire tournait autour de la pêche.
La cuisine locale se manifeste par l'utilisation d'ingrédients régionaux et de méthodes transmises à travers les générations. La façon de cuisiner ici raconte le lien entre la mer, les terres et les gens des Baléares.
Le restaurant accepte les cartes de crédit et propose des places en terrasse avec vue sur l'eau. Le déjeuner et le dîner sont servis, et il est préférable d'arriver tôt pour obtenir une bonne table.
Chaque table reçoit du pain frais avec de l'huile d'olive locale provenant d'arbres centenaires des montagnes de Tramuntana. Cette huile vient directement des fermiers locaux et donne aux repas une saveur caractéristique.
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