Pizzeria Salvo, Pizzeria traditionnelle à San Giorgio a Cremano, Italie
Pizzeria Salvo est un restaurant avec plusieurs espaces à manger et une cuisine ouverte où les pizzaiolos cuisent des pizzas napolitaines dans des fours à bois. L'espace est suffisamment vaste pour accueillir différentes tailles de groupes et offre une vue dégagée sur la préparation des pizzas.
Le restaurant a été fondé par les frères Francesco et Salvatore Salvo et poursuit une tradition familiale ancrée dans les méthodes de fabrication des pizzas de la région de Naples. Cet héritage est préservé aujourd'hui dans le fonctionnement du lieu et les techniques utilisées.
La pizzeria suit les pratiques de fabrication des pizzas napolitaines et utilise des ingrédients provenant de la région locale, préparés selon des méthodes transmises au fil du temps. La manière dont les pizzas sont préparées ici reflète une tradition que les visiteurs peuvent observer directement depuis la cuisine ouverte.
Le restaurant fonctionne la plupart des jours avec des horaires différents pour le service du déjeuner et du dîner. Les visiteurs doivent être conscients que les heures d'ouverture peuvent varier selon le jour de la semaine.
Le restaurant propose des pizzas spécialisees sans gluten, ce qui en fait une option rare pour les visiteurs sensibles au gluten dans cette region. Cette offre est disponible plusieurs jours par semaine, tant au dejeuner qu'au diner.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
