Mtr, Restaurant sud-indien traditionnel à Bengaluru, Inde
MTR est un restaurant sud-indien à Bangalore réparti sur deux étages avec des sièges traditionnels, où des plats frais sont préparés avec des ingrédients et des épices locales. L'établissement dispose de comptoirs séparés pour la vente à emporter et sur place.
Le restaurant a été fondé en 1924 sous le nom de Mavalli Tiffin Rooms et a créé le Rava Idli pendant la Deuxième Guerre mondiale quand le riz était rare. Ce plat né d'une période difficile reste une spécialité aujourd'hui.
Le restaurant sert les plats sur des feuilles de bananier, et les clients s'assoient sur des nattes au sol aux heures de pointe. Cette pratique quotidienne fait partie de l'expérience authentique et crée un lien avec les traditions anciennes.
Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche, de 7:00 a 21:30, avec des zones séparées pour le retrait et le service sur place. Il devient plus fréquenté lors des heures de repas, particulièrement autour du midi et en fin d'après-midi.
Chaque matin la cuisine prépare des lots frais de son distinctif café filtre avec un mélange spécial d'exploitations cafeières locales. Cette boisson est une raison pour laquelle de nombreux visiteurs reviennent tôt dans la journée.
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