Restaurante Italia, Restaurant italien à Coimbra, Portugal
Restaurante Italia est un restaurant italien a Coimbra disposant d'une salle a manger avec de grandes fenetres donnant sur le fleuve Mondego. Les tables sont dressees avec des nappes blanches selon la tradition italienne.
La cuisine utilise les methodes de Bologne transmises de generation en generation dans la tradition culinaire italienne. Ces techniques ont defini le restaurant depuis son ouverture.
L'endroit attire les etudiants et professeurs universitaires qui continuent la tradition seculaire de Coimbra de partager des repas et des conversations savantes.
Les reservations pour le service du soir entre 19:00 et 22:30 sont recommandees par le site web ou par telephone. Reserver a l'avance aide a garantir une table a votre arrivee.
Les pates fraiches sont preparees quotidiennement en cuisine avec de la farine italienne importee. Chaque type de pates comme les tagliatelles et les fettuccine suit sa propre recette specifique.
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