Fishetarian Fish Market, Restaurant de fruits de mer à Bodega Bay, Californie.
Fishetarian Fish Market est un restaurant de fruits de mer sur la côte de Bodega Bay qui sert des poissons frais locaux et des crustacés, y compris des tacos de poisson, du fish and chips et une soupe de palourdes. L'établissement combine un marché aux poissons actif avec une section restaurant, permettant aux clients d'acheter du poisson frais à emporter ou de manger à des tables en plein air.
L'établissement a ouvert en 2012 quand Shane et Dana Lucas ont décidé d'apporter du poisson frais directement à la communauté du comté de Sonoma. Leur vision visait à connecter les pêcheurs locaux avec les gens qui apprécient une pêche de qualité.
L'établissement travaille en étroite collaboration avec les pêcheurs locaux et utilise leurs prises quotidiennes pour créer des plats qui reflètent les traditions culinaires de la côte nord de la Californie. Vous pouvez voir comment la communauté de pêche façonne ce qui arrive à table.
L'établissement est situé sur la route côtière et fonctionne entre fin de matinée et soirée, avec des horaires un peu plus longs les week-ends. Les visiteurs doivent s'attendre à des heures chargées par beau temps et se préparer à ce que les places assises en plein air se remplissent rapidement.
Le restaurant fonctionne a la fois comme marche aux poissons et restaurant, vous pouvez donc acheter le meme poisson que vous venez de manger pour le cuisiner a la maison. Ce melange de vente au detail et de restauration rend chaque visite comme une veritable experience de la ferme a l'assiette sur la cote.
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