Portage Bay Cafe, Restaurant de la ferme à la table à South Lake Union, Seattle, États-Unis.
Portage Bay Cafe est un restaurant a South Lake Union qui utilise des ingrédients frais d'origine locale et propose une large gamme de plats de petit-déjeuner et brunch préparés quotidiennement. Le menu change en fonction des produits disponibles, mettant en avant les ingrédients provenant actuellement de la région.
Le restaurant a commencé comme un seul endroit et s'est ensuite développé sur plusieurs sites a travers Seattle. La croissance a maintenu la qualité et le concept d'origine a chaque nouvel endroit.
Le restaurant incarne les valeurs culinaires du Pacifique Nord-Ouest par ses liens avec les agriculteurs locaux et l'utilisation visible d'ingrédients de saison.
L'endroit se remplit beaucoup le week-end pendant les heures de petit-déjeuner et brunch, il est donc judicieux de réserver a l'avance. Si vous arrivez sans réservation, attendez-vous a attendre pendant les heures de pointe.
Le restaurant dispose d'un bar de garnitures en libre-service ou les clients peuvent personnaliser leurs crepes et pain doré avec des fruits frais, des noix et differents sirops. Cela permet a chacun de créer sa propre version de ces plats.
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