Antipasto, Restaurant italien à Mont-Tremblant, Canada
Antipasto est un restaurant italien dans un bâtiment de gare convertie au centre-ville de Mont-Tremblant qui se spécialise dans les plats italiens traditionnels et les pizzas. Un grand four à bois se trouve au coeur de la cuisine et est utilisé pour préparer la plupart des articles du menu.
Le restaurant a ouvert en 1984 et s'est installé dans l'ancien bâtiment de la gare de Saint-Jovite en 1988 après des travaux de rénovation majeurs qui ont préservé la structure d'origine. Cette transformation a fait du lieu une connexion vivante avec le patrimoine ferroviaire local.
Une grande fresque de l'artiste Pierre Hardy orne l'espace de restauration et montre des scènes du passé ferroviaire de la région dans les années 1930. Cette oeuvre relie le patrimoine de transport du lieu à l'expérience culinaire d'aujourd'hui.
L'espace de restauration peut se remplir rapidement, surtout les fins de semaine et en soirée, il est donc conseillé de réserver à l'avance. Un stationnement gratuit est disponible derrière le bâtiment et facile d'accès.
La carte des vins propose des importations soigneusement sélectionnées de Toscane et d'autres régions italiennes pour accompagner le menu. Ces sélections reflètent les connexions personnelles du propriétaire avec les traditions vinicoles italiennes.
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