Missouri Hick Barbeque, Restaurant de barbecue sur la Route 66 à Cuba, États-Unis.
Missouri Hick Barbeque est un restaurant de barbecue sur la Route 66 à Cuba qui prépare des viandes fumées traditionnelles comme le brisket, les côtes et le porc effiloché. La cuisine prépare ses propres sauces avec différents niveaux de piment et sert des portions généreuses.
Le restaurant sert les voyageurs et les habitants de la Route 66 depuis 17 ans et est devenu une partie établie de la scène gastronomique de Cuba. Son fonctionnement continu reflète l'attrait durable de manger au bord de la route sur cette célèbre route.
La salle affiche des meubles en bois fabriqués à la main par le propriétaire Dennis Meiser, ainsi que des vieilles pompes à essence et des souvenirs régionaux de l'époque de la Route 66. Ces objets créent un cadre authentique qui reflète le caractère de cette route historique.
Le restaurant propose des options pour manger sur place et à emporter, ce qui le rend pratique pour ceux qui passent par la Route 66. Les viandes fumées sont préparées par un long processus de fumage, donc commander à l'avance aide si vous êtes pressé.
La cuisine utilise du bois de cerisier pour fumer les viandes et applique un mélange d'épices sec spécialisé pour créer des saveurs distinctes. Cette sélection soigneuse des matériaux de fumage et des techniques d'assaisonnement distingue la viande d'autres endroits de barbecue.
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