Nico's, Restaurant mexicain traditionnel à Azcapotzalco, Mexique
Nicos est un restaurant de cuisine mexicaine situé dans le quartier d'Azcapotzalco, au nord de Mexico, dans une salle à manger simple aux plafonds bas et aux ventilateurs au plafond. La carte se concentre sur la cuisine mexicaine traditionnelle, avec des recettes ancrées dans les traditions régionales et familiales.
Le restaurant a été fondé en 1957 par María Elena Lugo Zermeño, qui a bâti sa réputation autour de la cuisine familiale mexicaine traditionnelle. En 2006, son fils Gerardo Vázquez Lugo a repris les cuisines et a travaillé à faire évoluer les recettes sans en perdre le caractère d'origine.
La carte s'appuie sur des recettes de cuisine familiale mexicaine, transmises de génération en génération plutôt qu'apprises dans une école. Manger ici ressemble davantage à un repas en famille qu'à une sortie au restaurant, ce qui explique pourquoi beaucoup de clients reviennent.
Le restaurant est ouvert du lundi au samedi et sert le petit-déjeuner et le déjeuner, le repas du midi étant le moment fort de la journée. Il est conseillé de réserver, car les tables se remplissent rapidement à l'heure du déjeuner.
Bien que situé dans un quartier résidentiel éloigné du centre touristique de la ville, le restaurant attire des visiteurs du monde entier. L'absence d'enseigne voyante ou d'entrée spectaculaire fait que les nouveaux clients doivent parfois chercher un moment avant de trouver la porte.
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