Tacos La Banqueta Puro DF, Restaurant mexicain à East Dallas, États-Unis.
Tacos La Banqueta Puro DF prepare des tacos au style de Mexico City en utilisant du boeuf grille, du pastor et de la tete sur des tortillas de mais doubles. La coriandre fraiche et l'oignon hache garnissent chaque taco juste avant de servir.
Le restaurant a ete fonde pour apporter la nourriture de rue mexicaine traditionnelle a Dallas et rendre les preparations authentiques de Mexico City disponibles dans certaines parties du Texas. Il a considablement etendu l'offre d'options alimentaires mexicaines authentiques dans la region.
Le restaurant honore les traditions culinaires de Mexico City par des techniques visibles comme le grillage des bords des tortillas et des preparations specifiques de viandes. Ces methodes restent au centre de la facon dont fonctionne la cuisine aujourd'hui.
Le restaurant se trouve sur North Carroll Avenue et fonctionne du lundi au samedi, avec des tacos de petit-dejeuner servis entre 9:00 et 11:00. Le meilleur moment pour visiter est pendant ces heures du matin quand la nourriture est fraichement preparee.
Un panneau ecrit a la main declare 'Les regimes sont interdits ici,' exprimant le refus du restaurant de modifier ses plats. Cette declaration reflette la philosophie que la nourriture mexicaine authentique doit rester riche et inchangee.
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