Sa Playa, Restaurant italien près de la promenade à Viareggio, Italie.
Sa Playa est un restaurant italien installé sur le front de mer de Viareggio, une ville portuaire de la côte toscane. La carte tourne autour de pâtes, de fruits de mer et de pizzas faites à la main à partir de produits locaux.
Viareggio est devenu un port de pêche important au cours du XIXe siècle, et la cuisine locale s'est construite directement à partir de cette vie maritime. Sa Playa s'inscrit dans cet héritage, en perpétuant un style de cuisine ancré dans la relation du port avec la mer.
Le nom "Sa Playa" vient du dialecte sarde et signifie "la plage", ce qui donne une couleur inattendue à ce restaurant du front de mer toscan. Cette référence à une autre culture côtière se retrouve aussi dans certains choix de la cuisine.
Le restaurant est à quelques minutes à pied de la plage et facile d'accès depuis le centre-ville. Une visite en soirée fonctionne bien, quand la cuisine est à plein régime et que le front de mer est plus animé.
Sa Playa propose la spadellata et une carbonara de poisson, deux variations régionales de recettes italiennes classiques où les fruits de mer remplacent les ingrédients habituels. Ces plats sont rarement trouvés en dehors de ce coin de la côte toscane.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
