Côté Mer, Restaurant français à Cancale, France
Côté Mer est un restaurant de fruits de mer à Cancale où la cuisine s'appuie sur des produits frais en provenance directe des côtes bretonnes. Le menu évolue selon les saisons et l'offre des fournisseurs locaux du jour.
Le restaurant a ouvert ses portes en 2022 quand Aurore et Hervé Mousset, tous deux formés à l'école hôtelière Maurice Marland de Granville, ont décidé de créer leur propre établissement. Leur expérience en hôtellerie a guidé leur approche du service et de l'organisation de l'espace.
Le restaurant intègre des éléments maritimes dans sa conception et sa sélection de menu, reflétant le lien profond entre Cancale et son patrimoine de pêche.
L'établissement ouvre du mardi au samedi en soirée et accepte les réservations, recommandées car le nombre de places est limité. L'espace de repas est petit et intime, il est donc préférable de réserver à l'avance pour assurer votre table.
La sélection de vins propose environ 200 références différentes choisies avec soin pour accompagner les plats de fruits de mer. Depuis votre table, vous pouvez voir le port de Cancale et par temps dégagé, même apercevoir le Mont Saint Michel au loin.
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