Schnitzelwirt, Restaurant traditionnel à Neubau, Autriche
Schnitzelwirt est un restaurant à Neubau qui se spécialise dans les grandes portions d'escalopes servies avec une salade de pommes de terre et une salade de concombre. L'établissement se trouve à la Neubaugasse 52 et offre une expérience culinaire autrichienne typique dans un cadre détendu.
Le restaurant a été fondé il y a plus de 50 ans par Günther et Helene Schmidt dans le septième arrondissement de Vienne. Depuis, il a servi les clients avec le même accent sur les portions généreuses d'escalopes et la cuisine autrichienne simple.
Le restaurant reflète les habitudes culinaires viennoises par son accent sur les escalopes préparées de différentes façons et les accompagnements traditionnels. Cette cuisine simple et centrée sur la viande montre comment les habitants aiment manger et passer du temps ensemble.
L'établissement est ouvert du lundi au samedi entre 11h00 et 21h30 et accepte principalement les paiements en espèces. Les visiteurs doivent savoir que l'accès aux fauteuils roulants est limité, il est donc judicieux de vérifier l'accessibilité avant la visite.
Les portions sont si généreuses que de nombreux clients partagent une seule portion entre deux personnes. Cette caractéristique a fait de ce lieu un point de référence pour la gastronomie autrichienne généreusement dimensionnée.
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