Don Pascual, Restaurant à Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brésil.
Don Pascual est un restaurant à Barra da Tijuca avec des espaces de salle à manger intérieurs et extérieurs proposant un menu de plats brésiliens et internationaux préparés avec des ingrédients locaux. La cuisine combine des recettes traditionnelles avec des techniques culinaires contemporaines.
Le restaurant a émergé pendant l'expansion de Barra da Tijuca, alors que la partie occidentale de Rio se développait en tant que quartier moderne. Il est devenu un point de référence culinaire dans cette zone.
Le restaurant reflète les traditions culinaires brésiliennes par le biais d'ingrédients régionaux et de méthodes de préparation qui mettent en avant différentes parties du pays. Les clients expérimentent comment les chefs locaux travaillent avec les produits de saison.
Le restaurant offre des places assises intérieures et extérieures, permettant aux visitants de choisir selon la météo et la préférence. Il est facile d'accès et bien desservi par les transports en commun de la région.
L'établissement travaille directement avec des agriculteurs et des pêcheurs locaux qui livrent des ingrédients frais quotidiennement. Ces partenariats signifient que le menu change avec les saisons et la disponibilité locale.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
