Nomade, Restaurant contemporain à Palermo, Argentine
Nomade est un restaurant situé dans le quartier de Palermo, à Buenos Aires, installé dans un bâtiment restauré aux murs blancs, tables en bois et grandes fenêtres. La salle est ouverte et la cuisine est visible depuis la plupart des tables.
Le restaurant a ouvert en 2015 dans un bâtiment des années 1940, une période pendant laquelle une grande partie de Palermo a été construite. La rénovation a préservé des détails d'origine comme les parquets et les moulures du plafond.
Le nom Nomade évoque une cuisine qui puise dans différentes traditions, mêlant la grillade argentine aux influences méditerranéennes. Palermo, le quartier où se trouve le restaurant, est reconnu pour sa scène gastronomique et attire une clientèle locale fidèle.
Il est conseillé de réserver une table à l'avance, surtout du mercredi au samedi lorsque le restaurant est généralement complet. Il reste ouvert tard le soir, et les arrivées tardives trouvent souvent moins de monde.
Les murs servent d'espace d'exposition tournante, avec des œuvres d'artistes argentins émergents renouvelées environ tous les 3 mois. Cela donne au restaurant un aspect sensiblement différent d'une visite à l'autre.
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