Flam's, Restaurant régional à Strasbourg, France.
Flam's est un restaurant à Strasbourg spécialisé dans la Flammekueche, une pâte fine et croustillante garnie de crème fraîche, oignons et lardons. Trois salles à manger et deux espaces voûtés offrent différentes atmosphères pour votre repas.
Le lieu a ouvert en 1990 avec un accent sur la préparation traditionnelle de la Flammekueche alsacienne. Cette approche spécialisée a façonné l'identité du restaurant depuis.
Le restaurant montre les traditions culinaires alsaciennes à travers diverses interprétations de Flammekueche, des recettes classiques aux versions modernes avec des ingrédients végétariens ou créatifs. Vous pouvez observer comment cette spécialité régionale s'adapte à différents goûts.
Le restaurant est situé près de la Cathédrale Notre-Dame et fonctionne quotidiennement. Les menus à prix fixe rendent facile la planification de votre repas sans surprises.
Le restaurant travaille avec un domaine viticole local et propose du Riesling et du Gewurztraminer de la région. Ces accords vous permettent de gouter la tradition vinicole alsacienne aux cotes du repas.
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