Trattoria Enoteca Bar Km 131, Restaurant italien à Castelfranco Emilia, Italie.
Trattoria Enoteca Bar Km 131 est un restaurant italien qui prépare des plats régionaux selon des recettes traditionnelles et des ingrédients saisonniers de l'Emilie-Romagne. La cuisine utilise ce que le territoire offre à chaque moment de l'année.
L'établissement se trouve sur la Via Emilia Est, une ancienne route romaine qui reliait Rimini à Plaisance à travers l'Emilie-Romagne. Cette voie historique a façonné le développement des communautés dans la région.
L'établissement perpétue les traditions culinaires de l'Emilie-Romagne en servant des pâtes faites à la main et des ingrédients locaux. Les convives expérimentent comment les produits régionaux s'unissent dans les plats traditionnels.
Le restaurant ouvre en soirée en semaine et prolonge ses horaires légèrement le samedi pour accueillir plus de clients. Les principales cartes de crédit sont acceptées.
Chaque soir, le restaurant presente des plats speciaux confectionnes avec des ingredients provenant de producteurs locaux proches. Ces offres quotidiennes permettent aux visiteurs de gouter ce que produit la region.
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