Trattoria Del Morro, Restaurant italien à Bolsena, Italie
Trattoria Del Morro est un restaurant italien a Bolsena qui prepare des plats de poisson frais du lac Bolsena et sert des specialites comme la baudroie et des spaghettis aux palourdes en portions generouses. La cuisine utilise des ingredients provenant directement du lac et de la region environnante.
L'etablissement a grandi a partir du Cin Cin Bar, fonde en 1953 par Gino Mancini, et s'est etendu au fil du temps. Une piste de danse en bois a ete ajoutee au milieu des annees 1950, elargissant l'offre du lieu.
Le restaurant honore les traditions culinaires locales en proposant des vins de producteurs régionaux voisins. Les clients peuvent gouter la relation entre le lac et les plats servis.
L'emplacement directement sur le lac signifie que les visiteurs peuvent trouver facilement des places avec vue sur l'eau, et le restaurant se remplit pendant les mois chauds. Il est sage d'arriver tot ou de reserver a l'avance, surtout si vous voulez les meilleures vues.
Le batiment repose sur des piliers qui s'enfoncent profondement dans l'eau, donnant un sentiment inhabituel au lieu. Cette construction permet aux clients de s'asseoir pratiquement sur le lac lui-meme plutot que simplement a son rivage.
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