La Mulata, Restaurant brésilien à Reggio nell'Emilia, Italie.
La Mulata est un restaurant brésilien situé à Reggio nell'Emilia, proposant une cuisine sud-américaine en pleine Émilie-Romagne. La carte comprend des classiques comme la feijoada et des viandes grillées préparées selon des recettes brésiliennes.
Le restaurant a été fondé pour faire connaître la cuisine brésilienne dans une région réputée pour ses propres traditions culinaires. Il a été l'un des premiers établissements d'Émilie-Romagne à se consacrer entièrement à la cuisine sud-américaine.
La Mulata apporte la tradition du churrasco dans le nord de l'Italie, avec des morceaux de viande grillés sur de longues broches et apportés directement à table. Cette façon de manger, où les serveurs passent plusieurs fois jusqu'à ce que les convives soient rassasiés, est un rituel social au Brésil.
Le restaurant n'est pas ouvert tous les jours, il vaut donc mieux vérifier les horaires avant de s'y rendre. Réserver une table à l'avance est conseillé, surtout le week-end.
En plus du service de viandes grillées, le restaurant propose un buffet de plats brésiliens chauds et froids, ce qui le distingue de la plupart des établissements qui ne servent qu'à la carte. Les convives peuvent se servir librement parmi différentes préparations plutôt que de se limiter à une seule commande.
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