The Big Barbeque, Restaurant barbecue à Marathahalli, Bangalore, Inde
The Big Barbeque est un restaurant de barbecue à Marathahalli, dans le sud de Bangalore, réparti sur deux étages avec plusieurs stations de grillade ouvertes. Les cuisiniers préparent viandes, fruits de mer et légumes directement devant les clients et servent les plats en continu dans le cadre d'un buffet à volonté.
Le restaurant a ouvert à Marathahalli dans les années 2010 et fut l'un des premiers endroits du sud de Bangalore à proposer un buffet de grillade à volonté. Son ouverture a introduit ce type de restauration dans une partie de la ville où il n'était pas encore répandu.
Au Big Barbeque, les cuisiniers préparent les plats en pleine vue des clients, ce qui fait de la cuisson une partie visible du repas. On peut observer des techniques de grillade indiennes et internationales appliquées à différentes viandes et fruits de mer.
Le restaurant se trouve près du supermarché More sur l'Outer Ring Road, ce qui le rend facile à repérer. Il vaut mieux arriver en dehors des heures de pointe, surtout pour les grands groupes, car la salle se remplit vite.
Les groupes de dix personnes ou plus reçoivent un repas offert pour une personne, ce qui fait de ce lieu un choix apprécié pour les sorties d'entreprise et les anniversaires. Cette offre s'applique quelle que soit l'occasion.
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