Sal's By Victor, Pizzeria italienne à Williamsburg, États-Unis.
Sal's By Victor est une pizzeria de style italien du sud à Williamsburg, en Virginie, qui propose des pizzas faites à la main et des plats de pâtes classiques. Le cadre est simple et familial, avec une carte centrée sur les méthodes de cuisson traditionnelles.
Le restaurant a ouvert en 1974 sous la direction de Salvatore, et en 1990 le chef Vittorio Minichiello en a pris les rênes tout en conservant le nom d'origine. Ce choix a donné à l'établissement une continuité qui a traversé plusieurs décennies.
Le nom de l'établissement rend hommage à la fois à Salvatore et à Victor, les deux figures derrière cette affaire familiale. Les clients remarquent souvent que l'ambiance à table est détendue, comme lors d'un repas italien partagé en famille.
Le restaurant se trouve sur Richmond Road et est ouvert tous les jours de la semaine. Il est possible de manger sur place, de commander à emporter ou de se faire livrer selon les préférences.
Depuis le milieu des années 1990, le restaurant est régulièrement reconnu comme la meilleure table italienne de Williamsburg, ce qui est notable dans une ville qui attire des millions de visiteurs chaque année. Cette reconnaissance vient aussi bien des habitants que des médias locaux.
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