Pies-N-Thighs, Restaurant de cuisine du Sud à Williamsburg, Brooklyn, États-Unis
Pies-N-Thighs est un restaurant de cuisine réconfortante du Sud à Williamsburg qui se concentre sur le poulet frit assaisonné à la cayenne, au paprika et au sel. Le menu s'enrichit de biscuits frais, de tartes et d'autres desserts préparés chaque jour sur place.
Le lieu a démarré en 2006 comme un petit recoin derrière un bar, grandissant d'une cachette à un endroit que les gens cherchaient. Il a déménagé dans un espace plus grand en conservant ses mêmes méthodes de cuisson.
Le restaurant porte les traditions culinaires du Sud aux New-Yorkais à travers des recettes authentiques et des méthodes de préparation transmises. La manière dont les clients partagent les repas ici montre comment cette cuisine de réconfort s'est enracinée dans Brooklyn.
Tu peux commander en ligne et te faire livrer si tu habites loin, bien que visiter sur place te donne la meilleure expérience. Vérifie les horaires à l'avance car le déjeuner et le dîner attirent beaucoup de monde, donc arriver en dehors des heures de pointe aide.
Chaque morceau de poulet reçoit un traitement spécial pendant la préparation qui crée un équilibre entre la viande assaisonnée et l'enrobage croustillant que vous goûtez à chaque bouchée. Cette attention aux détails pour chaque morceau explique pourquoi les gens reviennent spécifiquement pour le poulet ici.
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