O' Sole 'e Napule Ristopizza, Pizzeria napolitaine à Rome, Italie
O' Sole 'e Napule Ristopizza est une pizzeria a Rome qui prepare des pizzas selon les techniques napolitaines et propose aussi des plats de pates. La cuisine se fournit en ingredients frais aupres de fournisseurs locaux et offre a la fois le service sur place et les commandes a emporter.
Le restaurant a commence dans les annees 1930 comme une cooperative agricole qui s'est transformee plus tard en pizzeria. Ce changement montre comment l'entreprise s'est adaptee pour servir les besoins culinaires de Rome au fil des decennies.
L'endroit exprime les traditions culinaires napolitaines par sa preparation de pate a la main et ses garnitures qui reflètent les saveurs du sud de l'Italie. Les visiteurs découvrent comment cette identite culinaire regionale est vivante dans les choix quotidiens des Romains.
L'endroit est situe au centre de Rome et facile d'acces a pied depuis les transports publics proches. Il ouvre en soiree, donc planifiez votre visite apres 19:00 quand la cuisine commence le service.
Le menu propose une pizza Bufalina Doc faite avec la mozzarella de la region Campanie, qui porte une denomination d'origine protegee. Cet ingredient donne a la pizza un gout distinctif qui reflete sa source geographique specifique.
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