La Piazza, Restaurant italien à Ciutat Vella, Valence, Espagne
La Piazza est une pizzeria italienne dans le quartier Ciutat Vella qui prépare la pâte à pizza avec trois types de farine complète et une fermentation de 48 heures. La cuisine prépare aussi des plats italiens traditionnels en utilisant des ingrédients importés de qualité.
Le restaurant a commencé à Valencia et s'est ensuite étendu à plusieurs emplacements dans la ville et la région voisine de Castellón. Cette expansion reflète comment le concept de cuisine italienne a gagné en popularité dans la région.
Le restaurant apporte des traditions culinaires italiennes à Valence en utilisant des fromages italiens importés comme le Provolone, la Burrata et le Pecorino Romano dans ses plats. Ces ingrédients façonnent l'atmosphère du lieu et ce que les clients vivent en mangeant ici.
Le restaurant dispose de places assises pour manger sur place et offre également un service de livraison à travers Valencia. Les visiteurs doivent savoir que le service fonctionne pendant les heures de déjeuner et de dîner avec une pause entre les deux.
La sauce bolognaise signature mijote pendant six heures pour développer des saveurs profondes et complexes à partir d'ingrédients frais. Cette méthode de cuisson lente distingue les sauces maison du restaurant des versions préparées plus rapidement ailleurs.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
