Rôtisserie-Restaurant La Charrue, Restaurant traditionnel à Val-de-Ruz, Suisse.
La Charrue est un restaurant installe dans une ancienne maison de ferme qui se specialise dans les plats a la rotisserie et la cuisine suisse traditionnelle. Il s'approvisionne aupres de fournisseurs locaux, ce qui permet des menus saisonniers qui changent au fil de l'annee.
Le lieu a ete fonde sur l'engagement envers les methodes de cuisson traditionnelles utilisant des produits regionaux. Cette approche est restee inchangee au fil du temps et l'a etabli comme une partie permanente du paysage gastronomique local.
Le restaurant collabore etroitement avec les producteurs locaux et utilise leurs produits pour des menus qui changent au fil des saisons. Cette connexion avec la region donne au lieu son caractere et se voit dans chaque plat.
Le service du diner est propose du lundi et jeudi au dimanche, entre 17h00 et minuit. Il est preferable d'appeler a l'avance pour reserver une table avant de visiter.
La maison de ferme contient plusieurs salles a manger, chacune avec son propre cadre et son atmosphere. Cela permet aux visiteurs de connaitre differentes facons de diner, des repas decontractes aux occasions privees.
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