Olympia Cafe, Restaurant méditerranéen à Kalk Bay, Afrique du Sud.
Olympia Cafe est un restaurant a Kalk Bay servant une cuisine mediterraneenne et des fruits de mer, avec un menu qui change selon les arrivages quotidiens. L'espace s'ouvre sur le port et une cuisine ouverte permet aux clients de voir la preparation des plats.
L'etablissement a ouvert en 1997 dans un ancien magasin d'approvisionnement pour la peche, transforme plus tard en destination culinaire sous la direction de Kenneth McClarty. Ce changement de fonction reflete comment le quartier a evolue vers une destination axee sur la gastronomie.
Le nom fait reference a la Mediterranee, un theme qui traverse la cuisine utilisant quotidiennement des prises fraiches du port adjacent. Les clients sont assis au milieu de l'activite, regardant comment les ingredients locaux deviennent des plats sous leurs yeux.
Le restaurant se situe sur Main Road a Kalk Bay et fonctionne quotidiennement pour le petit-dejeuner, le dejeuner et le diner sans reservation requise. Les foules ont tendance a s'assembler aux heures de pointe, donc arriver tot ameliore vos chances d'obtenir une table.
Le personnel ecrit les specialites du jour sur de grands tableaux noirs disperses dans l'espace, ce qui fait que chaque visite offre un menu different a decouvrir. Cette pratique montre clairement que ce qui se retrouve dans les assiettes depend entierement de ce que le port fournit chaque jour.
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