Tropi&Co, Restaurant de pizza à Milan, Italie
Tropi&Co est un restaurant de pizzas à Milan avec six espaces de restauration séparés meublés simplement, pouvant accueillir environ 400 clients. Les différents espaces permettent aux clients de se déplacer entre les zones pendant leur repas.
Le lieu a introduit une nouvelle approche du service de pizzas qui s'éloignait des méthodes traditionnelles en faisant tourner environ 39 variétés différentes pendant le service. Ce passage d'un menu fixe à des offres constamment changeantes a marqué un changement dans la scène culinaire locale.
Le restaurant encourage un type de repas partagé où les clients goûtent différentes variétés de pizzas ensemble et rencontrent d'autres personnes. Cette approche crée une ambiance décontractée et informelle.
L'accès est direct et les espaces sont aménagés pour que vous puissiez vous orienter sans avoir besoin de connaître le plan à l'avance. Il est utile de prévoir des temps d'attente plus longs pendant les heures de pointe.
Le lieu divise le samedi en deux services séparés, permettant aux clients de diner à des heures très différentes de la soirée. Cette flexibilité s'adresse aussi bien aux clients qui arrivent tôt qu'à ceux qui préfèrent manger tard.
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