3 Coins, Restaurant asiatique à Jianguo Village, Taïwan.
Three Coins est un restaurant à Jianguo Village servant la cuisine cantonaise avec des spécialités comme le gâteau de navet épicé et les plats de canard effiloché. Le menu se concentre sur les recettes cantonaises traditionnelles préparées avec des ingrédients et des techniques culinaires de qualité.
Le restaurant a reçu une étoile Michelin en 2018 lors de la première édition du Guide Michelin de Taipei. Cette reconnaissance a confirmé sa position parmi les établissements de qualité de la ville.
L'espace mélange le design de restaurant moderne avec des œuvres d'art chinoises et des objets décoratifs traditionnels affichés dans tout le restaurant.
L'établissement ouvre quotidiennement sur deux périodes de service, et les réservations par téléphone sont recommandées avant votre visite. Le personnel parle anglais et peut vous aider à naviguer dans les nombreuses options du menu.
Le canard est préparé en utilisant deux méthodes différentes et découpé à votre table dans une démonstration en direct qui montre le savoir-faire de la cuisine. Ce style de service transforme le repas en une expérience théâtrale où vous voyez la technique du chef en première personne.
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