Karl Strauss Brewing Company, Brasserie artisanale et restaurant à Downtown San Diego, États-Unis.
Karl Strauss Brewing Company est une brasserie et un restaurant au centre-ville de San Diego qui produit plusieurs styles de bieres tout en servant une cuisine americaine. L'espace de restauration est vaste avec des elements de conception industrielle.
L'entreprise a ete fondee en 1989 en tant que premiere brasserie post-prohibition a San Diego. Elle a marque le debut du mouvement des bieres artisanales de la ville.
L'entreprise collabore avec des torrefacteurs de cafe et des fournisseurs locaux pour incorporer des ingredients regionaux dans ses boissons et ses plats.
Le personnel propose des offres quotidiennes d'apero avec des boissons et des appetizers reduits dans tous les endroits. Les visiteurs devraient essayer les differents styles de biere disponibles, qui peuvent varier selon le lieu.
La brasserie a recu une reconnaissance pour une biere stout qui combine les saveurs de cafe et de cacao dans un style inhabituellement clair. Cette combinaison inattendue se demarque des stouts noirs traditionnels.
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