Quang Anh Too, Restaurant vietnamien et vente à emporter dans le quartier Mitte, Braunschweig, Allemagne
Quang Anh Too est un restaurant vietnamien et un comptoir de plats à emporter situé dans le quartier Mitte de Braunschweig, proposant des classiques comme le pho, les soupes de vermicelles, les rouleaux de printemps et les plats de riz. La salle est simplement aménagée, avec des tables sobres et quelques détails qui rappellent l'origine de la cuisine.
Le restaurant fait partie d'une vague plus large d'établissements de cuisine vietnamienne qui se sont implantés dans les villes allemandes à partir des années 1980, souvent fondés par des communautés vietnamiennes installées sur place. Le mot 'Too' dans le nom laisse entendre qu'il s'agit d'un deuxième emplacement ou d'une déclinaison d'un établissement antérieur.
Quang Anh Too attire autant des habitués vietnamiens que des locaux, ce qui donne à l'endroit une ambiance de quartier sans prétention. Le personnel peut apprendre quelques mots de vietnamien aux curieux, rendant la commande plus chaleureuse.
Le restaurant se trouve dans une zone centrale de Braunschweig et est facile à rejoindre à pied ou en bus depuis la plupart des points du centre-ville. Il est possible de réserver en ligne ou par WhatsApp, ce qui est utile aux heures de pointe du déjeuner pour éviter d'attendre.
La carte va au-delà du pho habituel et propose le Bun Bo Hue, une soupe de nouilles au boeuf épicée originaire de la ville de Hue, dans le centre du Vietnam, au goût bien plus prononcé que le pho. C'est une bonne option pour ceux qui connaissent déjà le pho et souhaitent découvrir quelque chose d'une autre région du pays.
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