Royal Buffet, Restaurant buffet à Boardman, États-Unis
Royal Buffet est un restaurant buffet à Boardman, dans le comté de Mahoning, proposant des plats chinois, de la cuisine américaine, des sushis, des fruits de mer et des salades. Les plats sont répartis sur plusieurs stands et les clients se servent eux-mêmes en se déplaçant dans la salle.
Le Royal Buffet a ouvert avec l'ambition de réunir la cuisine chinoise et les habitudes alimentaires américaines en un seul endroit, ce qui était peu courant à Boardman à l'époque. Au fil des années, la carte s'est étoffée pour intégrer des sushis et des fruits de mer, au gré des préférences changeantes de la clientèle.
Au Royal Buffet, les clients se déplacent librement entre les stands de cuisine asiatique et américaine, choisissant entre sushis, riz sauté et accompagnements américains classiques. Cette façon de manger, où chacun choisit quelque chose de différent, en fait un choix courant pour les groupes aux goûts variés.
Le restaurant est ouvert tous les jours et a généralement des horaires plus larges le week-end qu'en semaine. Venir en dehors des heures de pointe, comme en milieu d'après-midi, peut permettre d'éviter l'attente et de trouver les plats fraîchement renouvelés.
Le Royal Buffet dispose d'une station hibachi où les clients choisissent leurs propres ingrédients et les regardent cuisiner à la commande juste devant eux. Ce type de cuisson en direct est rare dans les restaurants buffet et le distingue de la plupart des établissements de la région.
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