Taverne de la Marine, Restaurant de fruits de mer dans le quartier Ouest, Rennes, France.
La Taverne de la Marine est un restaurant de fruits de mer a Rennes specialise dans le poisson sauvage frais et les plateaux de coquillages crus. La salle a manger presente une decoration marine et du mobilier raffine.
Le restaurant fonctionne a Place de Bretagne depuis 25 ans en utilisant des methodes traditionnelles de preparation des fruits de mer bretons. Cette longue presence en a fait un gardien des pratiques culinaires regionales.
Le nom fait reference a la tradition maritime bretonne et a son lien avec la mer. La decoration aux elements nautiques et le menu proposant huitres et peignes de la region celebrent les savoir-faire locaux de la peche.
Le restaurant ouvre a 19 heures en semaine, fermant a 23 heures, et reste ouvert jusqu'a minuit vendredi et samedi. Le service a emporter est disponible pour les clients.
Les clients peuvent regarder le poisson sauvage etre coupe et fileteé directement a leur table pendant le repas. Cette preparation aupres de la table montre la qualite et la fraicheur de ce qu'ils mangent.
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