The Pie Pizzeria, Pizzeria locale à South Jordan, États-Unis
The Pie Pizzeria est une pizzeria à South Jordan qui prépare des pizzas avec une pâte faite à la main subissant une double fermentation pendant 24 heures pour améliorer la texture et la saveur. Ce processus de fermentation prolongé crée un goût plus complexe par rapport aux méthodes standard de préparation de pizza.
L'établissement fonctionne depuis 1980 et a reçu la reconnaissance par des sondages de lecteurs dans les journaux et magazines de l'Utah au fil des décennies. Cette présence continue montre comment il est devenu une destination privilégiée au fil du temps.
Le restaurant intègre des ingrédients régionaux dans son menu par le biais de spécialités comme la Porter Pie, qui incorpore une bière artisanale locale dans la pâte. Ces plats reflètent la préférence de la région pour les produits fabriqués localement.
Le restaurant est situé sur Redwood Road et fonctionne quotidiennement de midi à soirée, les horaires du dimanche commençant plus tard. Les visiteurs doivent s'attendre à plus de monde pendant les heures de repas typiques et peuvent attendre dans la salle à manger ou à l'extérieur pendant la préparation de leur commande.
Le restaurant produit seulement dix Polygamy Porter Pies chaque jour en utilisant une pâte spéciale à la bière nitro, ce qui rend cette pizza une spécialité particulièrement recherchée. La combinaison avec de la saucisse linguica et du sel à bière sriracha-citron vert n'est pas disponible sur le menu standard.
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