Mama Margie's, Restaurant mexicain à Selma, États-Unis.
Mama Margie's est un restaurant mexicain à Selma, au Texas, qui propose des plats traditionnels comme des enchiladas, des fajitas, de la barbacoa et du menudo dans une salle à manger simple. Le site dispose également d'un service au volant pour les clients qui préfèrent commander sans sortir de leur voiture.
Le restaurant a été fondé pour proposer une cuisine mexicaine traditionnelle dans la région de San Antonio, et il a progressivement grandi pour devenir une petite chaîne comptant plusieurs adresses au Texas. Le site de Selma est l'une des additions les plus récentes à ce réseau.
Les tortillas de maïs sont préparées à la main chaque jour, et un bar à salsas permet aux clients de goûter plusieurs variétés maison. Ce soin apporté à la préparation explique en partie la fidélité des habitués.
Le service au volant est ouvert en continu, mais la salle à manger ferme plus tard dans la nuit, il vaut donc mieux vérifier les horaires avant une visite tardive. Un parking est disponible directement sur place.
En semaine, le plat du jour change chaque jour et met en avant un plat mexicain classique différent. Certains habitués organisent leurs visites en fonction du jour de la semaine pour retrouver leur plat préféré.
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